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蒸餾機組系列

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果渣蒸餾機組

描   述: 一、簡(jiǎn)介:用發(fā)酵后的葡萄皮渣,蒸餾所得到的白蘭地,叫葡萄皮渣白蘭地。皮渣白蘭地的典型特征,是具有濃郁的葡萄皮渣香氣?,F在, 有些國家越來(lái)越多地生產(chǎn)一種“葡萄果香型白蘭地”,這種白蘭地是在發(fā)酵結束后,立...
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一、簡(jiǎn)介:用發(fā)酵后的葡萄皮渣,蒸餾所得到的白蘭地,叫葡萄皮渣白蘭地。皮渣白蘭地的典型特征,是具有濃郁的葡萄皮渣香氣?,F在, 有些國家越來(lái)越多地生產(chǎn)一種“葡萄果香型白蘭地”,這種白蘭地是在發(fā)酵結束后,立即將皮渣和葡萄酒一起蒸餾,其芳香物質(zhì)烯類(lèi)化合物,在加熱過(guò)程中被釋放出來(lái)。

愛(ài)的告白

二、用途:本機組是一種連續蒸餾設備,主要供作果酒廠(chǎng)蒸餾發(fā)酵后的果渣、等固體物料,也可用于蒸餾發(fā)酵醪液等液體物料。

三、構造:本設備是由2-3個(gè)果渣蒸餾鍋、一個(gè)分餾器、一個(gè)冷凝冷卻器和一個(gè)成品檢驗器共同組成的一個(gè)機組,各單體設備間用管路連接,組成一個(gè)完整的蒸餾系統。

(一)、果渣蒸餾鍋

2-3三個(gè)鍋并排安裝在一個(gè)連續的水泥基礎上,鍋內近底部裝有銅制或不銹鋼制篩板,以支撐固體物料;原料在此鍋內用直接蒸汽加熱蒸餾。鍋壁下方裝有方形卸料門(mén),底部有一排料閥接口。鍋?lái)斦醒b有園柱形氣包,用紫銅板焊制。酒氣出口開(kāi)在其側向上部,頂和側方裝接有放氣閥、溫度計、壓力表和安全閥。顯示鍋內溫度和壓力、安全閥可自動(dòng)調節釋放超壓。

(二)、分餾器

     由三個(gè)分餾盤(pán)和一個(gè)回流桶上下壘疊組成,安裝在一個(gè)支架上。  

從果渣蒸餾鍋來(lái)的酒精蒸汽由回流桶下部進(jìn)入,逐步上升,通過(guò)三個(gè)分餾盤(pán)進(jìn)行分餾和分凝,之后由上層的酒汽出口經(jīng)接管轉入冷凝冷卻器,冷卻水是由冷凝冷卻器的出口接入頂層的分餾盤(pán),然后經(jīng)過(guò)每層分餾盤(pán)上的溢流管依次流向下一層的分餾盤(pán),之后在回流桶上的冷卻水出口處流出。酒蒸汽經(jīng)過(guò)分餾盤(pán)所產(chǎn)生的冷凝液(分餾液)逐層流下,后由回流桶的回流液出口回流至果渣蒸餾鍋內。

(三)冷凝冷卻器

   本器上段為列管式冷凝器,下段為蛇管式冷卻器。酒蒸汽由分餾器經(jīng)接管自上部進(jìn)入冷凝器部分,在列管外冷凝,冷凝液經(jīng)中間的連接管流入冷卻部分,在蛇管內進(jìn)行冷卻,冷卻水自冷凝冷卻器底進(jìn)入,經(jīng)冷卻部分直接通入冷凝部分,在冷凝冷卻器上部流出。酒成品出口接在冷凝冷卻器的近底部,與成品檢驗器相連。

(四)技術(shù)特性

    1.  蒸餾鍋個(gè)數                                      2-3個(gè)                     

    2. 蒸餾鍋有效容積                                1-2m3/鍋

    3. 蒸餾酒度                                         *高85°

    4. 操作壓力                                          0.02  MPa

    5. 試水壓力、機組總裝配后試驗           0.04  MPa

    6.蒸餾鍋壓力                                       0.05  MPa

    7. 分餾器壓力                                     0.04  MPa

    8. 冷凝冷卻器壓力                              0.04  MPa

    9. 鍋體主要材料                                與酒氣接觸部分為T(mén)2紫銅,其它為304不銹鋼

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